Zagrejte rernu na 200°C. Obložite pleh papirom za pečenje ili ga premažite uljem.
Pripremite meso: U velikoj činiji sjedinite mleveno meso, seckani crni i beli luk, alevu papriku, so, biber, kiselu vodu i ulje. Dobro izmešajte rukama dok se svi sastojci ne povežu. Po želji dodajte sodu bikarbonu.
Oblikujte pljeskavice: Podelite smesu na 4–6 jednakih delova i oblikujte pljeskavice pa ređajte na pleh ostavljajući razmak između svake.
Pecite 20–25 minuta, prevrćući ih na polovini vremena, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i budu pečene do kraja (unutrašnja temperatura 70°C).
Poslužite toplo: Idealno uz lepinju, ajvar, kiselu pavlaku ili salatu.
