Priprema testa: U činiji pomešajte toplu vodu, kvasac i šećer. Ostavite 5–10 minuta da se kvasac aktivira. Zatim dodajte brašno, so i maslinovo ulje. Umesite glatko testo, pokrijte krpom i ostavite da naraste 30 minuta.
Pripremite nadev: Dok testo raste, pripremite povrće i paradajz sos. Ako koristite pelat, usitnite ga i dodajte začine (origano, bosiljak, so, biber).
Oblikovanje pice: Na pobrašnjenoj površini razvucite testo u krug ili pravougaonik. Prebacite na pleh obložen papirom za pečenje.
Nafilujte picu: Premažite paradajz sosom, rasporedite povrće, masline i posni sir ravnomerno.
Pecite u zagrejanoj rerni 15–20 minuta, dok ivice ne porumene, a povrće omekša.
Poslužite toplo, uz svežu salatu ili biljni napitak.
