Sladoled od jagoda i grčkog jogurta bez dodatog šećera je jedan od onih recepata koje krenete da pravite “samo da probate”, a posle završite tako što ga držite stalno u zamrzivaču tokom leta. Meni se to desilo prošlog juna kada sam pokušavala da napravim nešto lagano, voćno i dovoljno kremasto da ne deluje kao smrznuti … Pročitaj više
Musaka sa krompirom i tikvicama je ručak koji se sprema polako. Slojevi se lepo seku, tanjir izgleda uredno, a ukus ostaje pun i topao. Ne treba ništa specijalno od opreme. Dobra tepsija, rerna koja drži temperaturu i malo reda u pripremi sasvim su dovoljni. Krompir da čvrstinu, tikvica unese laganu sočnost, a sos i bešamel … Pročitaj više
Miris pilećeg paprikaša lako podseti na kuvanu hranu iz kuće, na lonac koji lagano krčka i na sos koji ima dubok ukus paprike. U Vojvodini se paprikaš kuva bez žurbe, sa dovoljno luka i masti da meso ostane mekano, a sos gust. Knedle dodaju puniji zalogaj i upiju svaku aromu iz lonca. U nastavku se … Pročitaj više
Miris pečenih oraha u kuhinji odmah stvara osećaj doma. Kocke sa orasima su jedan od onih deserata koji ne traže posebne sastojke, ali uvek privuku pažnju. Mekan biskvit, bogata aroma i fina sočnost sirupa daju kolač koji se lako seče i još lakše nestaje sa tanjira. Poslužene uz kafu ili čašu mleka, deluju skromno, ali … Pročitaj više
Miris svežih uštipaka odmah budi glad i vraća uspomene na kuhinju naših baka. Hrskava spolja, mekana iznutra, zlatna i mirisna sredina, pun ukus. Mnogi pokušavaju da pogode tu ravnotežu, ali često ispadnu premasni, tvrdi ili bez vazduha u testu. Priprema zapravo nije teška. Potrebna je tačna mera, pravi trenutak za odmor testa i dovoljno pažnje … Pročitaj više
Zlatna kora i glatka krema čine osnovu svake prave domaće krempite. Da bi ispala kako treba, sve mora da bude precizno – od temperature mleka do hlađenja kreme. Recept koji sledi koristi se među poslastičarima koji drže do zanata, ali je prilagođen za kućnu pripremu. Nema prečica ni trikova iz pakovanja, samo jasni koraci i … Pročitaj više
Krompir je namirnica koja se uvek nađe u kuhinji, ali tek kada mu se dodaju sir, pavlaka i puter, dobija se jelo koje ima pravi domaći karakter i miris koji odmah mami na sto. Zapečeni krompiri sa sirom izgledaju kao da su izašli iz restorana, a zapravo se lako spremaju kod kuće. U nastavku sledi … Pročitaj više
Nema mnogo jela koja se tako lako pripremaju, a istovremeno nose toliko topline kao pita sa sirom. Kada se stavi na sto, ne traje dugo – nestaje komad po komad, bilo da je u pitanju večera, nedeljni ručak ili druženje sa prijateljima. U njenoj jednostavnosti krije se ono najbolje: tanak sloj hrskavih kora, punjen kremastim … Pročitaj više
Posna jela često umeju da prijatno iznenade, pa čak i one koji misle da bez mesa nema pravog uživanja za stolom. Tikvice punjene pirinčem i povrćem odličan su primer – deluju jednostavno, a zapravo nude bogat i pun ukus. Sočnost povrća, blagost tikvica i miris začina stapaju se u sklad koji osvaja i oko i … Pročitaj više
Miris pasulja koji tiho krčka na šporetu uvek budi osećaj doma i topline. Za mnoge porodice, to je ručak koji okuplja za istim stolom i podseća na jednostavne vrednosti. Posni pasulj se posebno izdvaja – od osnovnih namirnica stvara jelo puno ukusa, bez mesa i mlečnih dodataka. Priprema ne zahteva mnogo, ali svaki korak nosi … Pročitaj više