Na svakoj slavi ili rođendanu, predjelo je obavezno. Ono je prvi utisak koji domaćini ostavljaju na goste – složeni ovali mezea, pecivo, salata.
Ali, ono što najviše obraduje goste jeste slana torta. Sočna, slojevita, raskošna.
I koliko god da svojim gostima govorite da ostave mesta „za dalje”, slana torta i dalje mami, jer je njena kremoznost neodoljiva.
Uz to, obavezna su pitanja: „Jesi ti ovo pravio/pravila”? „Imaš li recept?”.
A najbolje od svega je što se ova torta pravi brzo, bez pečenja, čekanja i strepnje kakva će izaći iz rerne.
Pa, evo čuvenog recepta i detaljne pripreme – korak po korak. Pročitajte, probajte i spremni ste za sledeće okupljanje dragih ljudi, uz klasik koji ostaje zvezda svakog slavskog stola.
Sastojci:
Method
- Krem baza: U većoj činiji sjedinite majonez, krem sir i kiselu pavlaku do potpuno kremaste mase.
- Ovu bazu podelite na tri jednaka dela
- U prvi deo dodajte rendanu šunku
- U drugi deo dodajte kuvana jaja i krastavčiće. Šunku i kisele krastavčiće sitno iseckajte ili izrendajte. Jaja skuvajte tvrdo (oko 10 minuta od ključanja), ohladite u hladnoj vodi, oljuštite i narendajte.
- U treći deo dodajte rendani sir. Kačkavalj narendajte sitno. Odvojte trećinu rendanog kačkavalja za posipanje odozgo.
- Prvi sprat: Na tacni složite 6 kriški tost hleba (raspored 2×3; po potrebi poravnajte ivice). Ravnomerno namažite trećinu fila.
- Drugi sprat: Preko fila složite sledećih 6 kriški tosta i premažite drugom trećinom fila.
- Treći sprat i završno premazivanje: Poređajte poslednjih 6 kriški tosta. Odozgo i sa strana premažite ostatkom fila, da torta bude potpuno obložena.
- Završno posipanje i hlađenje: Posipajte tortu preostalim rendanim kačkavaljem. Pokrijte folijom i ostavite u frižideru 30–60 minuta da se stegne i da se ukusi sjedine (po želji, može i odmah na serviranje ako žurite).
- Serviranje: Secite na kocke ili kriške oštrim nožem (brišite nož između rezova). Poslužite dobro rashlađeno.
Video
Beleške
Dodatni saveti za garantovan uspeh:
- Ocеdite krastavčiće: Iscedite višak tečnosti pre dodavanja u fil — torta će bolje držati formu.
- Tost sobne temperature: Hleb neka bude svež i sobne temperature, ali ne suv, da fino upije krem i ostane sočan.
- Oblikovanje: Ako želite savršeno ravne ivice, blago poravnajte kore tosta nožem i fil ravnajte špatulom.
- So i začini: Zbog majoneza, šunke i sira obično nije potrebna dodatna so. Po želji dodajte prstohvat bibera.
- Dekor bez novih sastojaka: Na vrh možete napraviti šare špatulom i posuti samo kačkavaljem.
Tajna je u hlađenju, a uspeh u vašim rukama
Prava čarolija ove torte ne dešava se dok slažete slojeve, već dok miruje u frižideru.
Minimum tri sata hlađenja, idealno preko noći, dozvoljava ukusima da se „spoje“, hlebu da omekša, a torti da postane kompaktna, stabilna i savršena za sečenje.
Tajna teksture i punog ukusa krije se upravo u tom strpljenju.
Ako je pripremite unapred, sebi dajete prednost na dan proslave. Imate više vremena za goste, a efekat na stolu je zagarantovan.
Pozivamo vas da probate ovu verziju slane torte bez pečenja, fotografišete svoj rezultat i podelite recept sa onima koji vas za njega budu pitali na slavi ili rođendanu.
Dobre stvari zaslužuju da se šire, a ova torta je i više od toga.